|
|
Kabeljauw Met Provencaalse Groenten En Aardappelknoflookpure
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetl. olijfolie* 1 bakje gesneden champignons* 2 teentjes knoflook* (geperst) 1 gele paprika in reepjes* 1 zak provencaalse groenten (400gr.)* 2 eetl. gedroogde provencaalse kruiden* 500 gr. kabeljauwfilet, in 4 stukken* 1 pak aardappelpuree a la minute (180 gr. Maggi)
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
In een wok 1 eetl. olie verhitten en champignons met de helft van de knoflook 2 min. bakken.
Paprika en groentenmix toevoegen en nog 5-7 min. roerbakken, tot groente beetgaar is.
Op smaak brengen met peper en zout.
Kabeljauw met zout en peper en 1 eetl. bloem bestrooien.In koekenpan 2 eetl. olie verhitten en filets ca. 4 min.per kant bakken.
Puree volgens de gebruiksaanwijzing bereiden.
Rest v.d. olie en knoflook erdoor roeren.
Vis over 4 borden verdelen, groenten en aardappelpuree ernaast scheppen.
|
|
|